朋友们大家好，我是‘’居民说‘’主播陈明娣。冬天到了，进入三九严寒，人们的饮食也发生了一些变化。杭州的各家餐饮店都推出了火锅，当有三五个家人或朋友围坐在一起涮火锅，这是最美妙的时刻。 当然，常吃火锅也会有一些副作用，不少人会出现口腔上火，牙龈肿痛，食道烫伤，胃肠道功能紊乱等问题。 其实，吃火锅也真有讲究，若不能正确掌握方法，也会对健康产生不利影响。那么，吃火锅要注意那些事项呢？ 一，汤底要清淡。蔬菜，菌菇为好。少选高汤锅底。因高汤肥腻凝聚，嘌呤，脂肪多，具有高热量高盐的成分，吃多不利于健康，特别是患有痛风，血脂异常的朋友要少吃。至于火锅里的汤，刚煮开的可以适当喝，后续长久煮过的汤就不要喝了。